اثر پودر جوانه ی بروکلی بر گلوکز ناشتا و غلظت چربی های خون در مبتلایان به دیابت نوع ۲

مقدمه: پژوهش کنونی با هدف بررسی اثر پودر جوانه ی بروکلی بر گلوکز ناشتا و غلظت چربی های خون در مبتلایان به دیابت نوع 2 طراحی و اجرا شد. مواد و روش ها: 63 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 به طور تصادفی در سه گروه قرار گرفتند: 1) 10 گرم در روز پودر جوانه ی بروکلی (21نفر)، 2) 5 گرم در روز پودر جوانه ی بروکلی (22 نفر)، 3) شاهد 5 گرم در روز دارونما (20 نفر). قند خون ناشتا، کلسترول تام، تری گلیسرید، کلسترولldl-، کلسترولhdl-، قبل و در پایان هفته ی چهارم مداخله اندازه گیری شد. یافته ها: در پایان هفته ی چهارم پودر جوانه ی بروکلی موجب 5/13% کاهش معنی دار تری گلیسرید سرم در گروه 1، در مقایسه با گروه شاهد گردید (01/0>p). میانگین غلظت کلسترولhdl- در پایان هفته ی چهارم در گروه 1 به طور معنی دار بالاتر از گروه 2 و گروه شاهد بود (01/0>p). نمایه ی آتروژنیک پلاسما در گروه 1 در پایان مدت مداخله 26% کاهش داشت (05/0>p). 6/19% و 12% کاهش معنی دار قند خون ناشتا و 5/16% و 2/12% کاهش معنی دار کلسترول تام در پایان هفته ی چهارم در گروه 1 و 2 در مقایسه با ابتدای مطالعه مشاهده شد. نسبت های کلسترول تام به کلسترولhdl- و کلسترولldl- به کلسترولhdl- در گروه 1 در پایان هفته ی چهارم 3/12% و 6/10% کاهش معنی دار داشت (05/0>p). نتیجه گیری: یافته ها نشان داد پودر جوانه ی بروکلی می تواند در بهبود غلظت چربی های خون در بیماران دیابتی تاثیر مثبت داشته باشد.